Дрожжи инстантные «Pakmaya Gold» (Пакмая Голд) - это инстантные (быстродействующие) дрожжи, изначально предназначенные для создания сладкого теста и выпечки, которые также приглянулись самогонщикам как отличные дрожжи для брожения - брожение на этих дрожжах является небыстрым, планомерным, но дрожжи выбраживают до 14 гр.об. (спиртоустойщивы) и, самое главное, данные дрожжи способны бродить при низких температурах.

   Рецепт классической браги (100 литров), с использованием дрожжей «Пакмая Голд» 500 гр:

• Подготовьте 100-120 литров теплой (примерно 28 градусов) воды. Рекомендуем Вам использовать емкости для брожения 30 литров с гидрозатвором. В подготовленной воде тщательно размешайте 25 кг сахара-песка или декстрозы (чем больше сахара, тем быстрее заработает брага и будет больше выход спирта в конечном итоге).
• Перед засыпанием дрожжей в подготовленную подслащенную брагу, дрожжи рекомендуется активировать. Это не обязательный процесс, но он поможет дрожжам быстрее привести их в «боевое» состояние и Вам будет легче избежать образования дрожжевых комочков в подготовленной браге. Для активации дрожжей, хорошенько размешайте пачку дрожжей «Пакмая Кристал» в небольшой емкости (блюдце) в более теплой воде (около 35 градусов; достаточно одного литра воды), чем в 30-и литровой емкости с залитыми в нее 23-25 литрами воды. После размешивания теплой воды с дрожжами, залейте их в сладкую воду и закройте емкость крышкой с гидрозатвором. Ваша брага будет готова примерно через 5-7 дней! Для проверки спиртуозности, рекомендуем Вам использовать виномер-сахаромер.

   После приготовления браги, ее необходимо перегнать на самогонном аппарате!